BTT Entresierras: Sierra de Francia

El Circuito BTT Entresierras fue creado en octubre de 2015 por 6 municipios del sur de la provincia de Salamanca: Cristóbal, Los Santos, Fuenterroble de Salvatierra, San Esteban de la Sierra, Santibáñez de la Sierra y Valdefuentes de Sangusín.

Con 183 kilómetros de recorrido el circuito ofrece variedad de paisajes y sendas en un trazado que recorre la comarca de Entresierras dentro de la Reserva de la Biosfera Sierras de Béjar y Francia. En total son 9 tramos perfectamente señalizados que harán disfrutar a lo grande a cualquier aficionado a la BTT.

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Ruta de Senderismo: Meandro de Melero

Longitud del recorrido: 5-13 Km

Dificultad: Media

Tiempo aproximado: 4 horas

Fecha: 24/03/16

Trayecto: Pulsa aquí 

En el límite oriental de la comarca de Las Hurdes está situado el Meandro del Melero, formado por el río Alagón en las cercanías de Riomalo de Abajo. Un paraje natural de suma belleza, al que podrás acceder tanto a pie como en coche, que destaca por poseer una vista panorámica espectacular desde su mirador, conocido como La Antigua. Desde allí tendrás la oportunidad de disfrutar del paisaje más típico hurdano.

El recorrido que os proponemos, podéis dejar el coche en el mirador de la Antigua o en el pueblo Riomalo de Abajo. Desde ahí comenzar a pie la ruta circular. Durante el recorrido podréis divisar el embalse de Gabriel y Galán en Cáceres, y en el lado opuesto la Sierra de Francia en todo su esplendor.

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Pueblos de la Sierra: Miranda del Castañar

El pueblo medival

Miranda tiene un pasado de poder y dominio del terrirorio circundante que alcanzó su culmen con la institución del Condado de Miranda en el S.XV. El referente visual es la Torre del Homenaje, que forma parte del Castillo de los Zuñiga. En sus alrededores se encuentra la muralla (S.XIII) que conserva sus principales puertas: la de Nuestra Señora, San Ginés (ubicada junto al castillo y la vieja alhóndiga), el Postigo y la de la Villa. Sus calles mantienen la arquitectura típica de la zona, estrechas y largas, como la calle principal de la villa en las que sus casas lucen escudos y armas de las ilustres familias que las habitaron.

Otros munumentos Miranda del castañar son: Iglesia de Santiago y San Ginés de Arles, Torre de las Campana y Casa del Escribano, Ermita del Humilladero, y Ermita de Nuestra Señora de la Virgen de la Cuesta. Puedes disfrutar de este pueblo realizando la ruta de senderismo Camino de los Prodigios.

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Pueblos de la Sierra: San Martin Del Castañar

Sede de la Reserva de la Biosfera

Sus principales atractivos son su castillo, con un cementerio en el interior, y la plaza de toros, según algunas fuentes la segunda más antigua de España.

Otros lugares destacables son el río (puente romano) y sus alrededores, la iglesia, la plaza, las fuentes o "pilones", las casas de madera entramada, las calzadas, los caminos (como el de la horca, la ermita del Humilladero, ruinas visigodas (campamento de la Legoriza) y la panadería; la única que hay en el pueblo, y en la cual se hacen artesanalmente "perronillas" y "hornazos".

Centro Reserva de la Biosfera

 El conjunto medieval acoge el Centro de Interpretación y Recepción de Visitantes de la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia, como elemento divulgador de tan privilegiado enclave medioambiental. En lo alto de la torre se ha instalado un mirador, que proporciona espléndidas vistas sobre el entorno próximo.

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Pueblos de la Sierra: Mogarraz

El pueblo enmarcado

Mogarraz es un ejemplo de arquitectura popular de gran belleza: la cual la podemos encontrar en el trazado de sus calles estrechas con plazuelas y rincones típicos, en las casas serranas con el olor de sus bodegas, sus escalones de granito, sus balcones repletos de flores y sus fachadas con entramados de madera y piedra.

Monumentos destacables de este municipio son, la Ermita del Humilladero (S.XIII), La Cruz de los Judíos decorada con calaveras, El Calvario. La Iglesia Parroquial, dedicada a Nª Señora de las Nieves o La Torre Campanario (S.XVII).

Conserva la tradición de oficios heredados desde la Edad Media como carpinteros, herreros y sobre todo oribes o joyeros, bordadoras y zapateros.

Podéis disfrutar de esta hermosa localidad realizando el trazado turístico denominado "ruta del agua".

Es especialmente curioso que en las falladas de los edificios cuelguen retratos de sus habitantes. Los rostros de 500 vecinos del archivo de DNIs de 1967, son recreados en la pupila artística de Florencio Maíllo, y adornan a Mogarraz de una manera única, y especialmente enigmática para quienes visitan el lugar. 

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Pueblos de la Sierra de Francia

La Alberca

La Alberca, es la localidad más emblemática y reconocida de la zona. Y tanto es así, que en 1940 obtuvo la distinción de primer conjunto histórico artistico. 

Mogarraz

Mogarraz es un ejemplo de arquitectura popular de gran belleza: la cual la podemos encontrar en el trazado de sus calles estrechas con plazuelas y rincones típicos 

San Martín del Castañar

Sus principales atractivos son su castillo (sede de la Reserva de la Biosfera), y la plaza de toros, según algunas fuentes la segunda más antigua de España. 

Miranda del Castañar

Miranda tiene un pasado de poder y dominio del terrirorio circundante que alcanzó su culmen con la institución del Condado de Miranda en el S.XV. 

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Calendario de Ferias y Fiestas Sierra de Francia

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Indice

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Rutas de montaña

Meandro de Melero

Longitud del recorrido: 5-13 Km 

Dificultad: Media 

Tiempo aproximado: 4 horas 

Pico Cervero (Las Quilamas)

Longitud del recorrido: 10 Km 

Dificultad: Baja 

Tiempo aproximado: 4-5 horas 

Camino de los Prodigios

Longitud del recorrido: 10 Km 

Dificultad: Baja 

Tiempo aproximado: 4 horas 

Ruta del Agua

Longitud del recorrido: 7 Km 

Dificultad: Baja 

Tiempo aproximado: 3 horas 

El valle de las Batuecas

Longitud del recorrido: 7 Km 

Dificultad: Baja 

Tiempo aproximado: 3 horas 

El pozo de los humos

Longitud del recorrido: 8-13 Km 

Dificultad: Baja 

Tiempo aproximado: 5 horas 

Pico Rongiero

Longitud del recorrido: 8-13 Km 

Dificultad: Baja 

Tiempo aproximado: 5 horas 

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Pueblos de la Sierra: La Alberca

El conjunto Histórico-Artístico más antiguo de España

La Alberca, es la localidad más emblemática y reconocida de la zona. Y tanto es así, que en 1940 obtuvo la distinción de primer conjunto histórico artistico.

En este hermoso pueblo podeis contemplar en todo su esplendor la arquitectura más típica de la zona. Un tipo de construcción en la que destacan los pórticos con columnas de madera o piedra, los bonitos balcones adornados con flores y los entramados de madera en las fachadas. Os dará la sensación de que estáis en museo viviente al aire libre. Cualquier rincón de la villa merece una parada, una fotografía. 

El origen de la Alberca (en arabe "Lugar de Aguas") se remonta a antes del asentamiento de los romanos. En la Edad Media se produjo una repoblación por decisión del rey Alfonso VI. Al final de la Edad Media, con el hallazgo de la virgen de la Peña de Francia (1434), la localidad se unió al itinerario de peregrinación del Camino de Santiago (Camino del Sur por la Calzada de la Plata). En el siglo XIX fue divulgada en toda Europa por los pintores, ya que en sus óleos quedó plasmada la vistosidad de este pueblo serrano, sus caños o el juego de luces y sombras que protagonizan sus callejuelas.

 

 "Tradiciones pasadas de abuelos a nietos"

Las calles se mantienen empedradas y estrechas y las casas de tres alturas siguen un mismo patrón constructivo: un piso inferior de piedra en granito que daba paso generalmente al establo donde vivían caballos y otros animales; un primer piso al que se accedía por una estrecha escalera, donde se distribuían las habitaciones, alrededor de una pequeña estancia, y una segunda planta con la cocina y alguna otra habitación que hacía las veces de despensa o almacén. En la parte superior se ubicaba un desván o sobrado que se utilizaba como  secadero de carnes, embutidos y otras viandas diversas. Están construidas con madera y piedra blanca que han ido cediendo con el paso de los años hasta casi acariciarse unas con otras, sus balcones de forja suelen estar decorados con macetas llenas de flores que en primavera ofrecen un paisaje alegre y colorido. Destacan los dinteles cincelados con fechas de fundación de las casas, con inscripciones, signos y anagramas religiosos (como representación de su gran fervor religioso). 

Plaza Mayor

Está situada en el centro del pueblo y es el corazón de la vida de La Alberca. La rodean edificios tradicionales con grandes balconadas como el Ayuntamiento y la Casa Ducal, aparte de otros convertidos en restaurantes. En el centro destacan una fuente y un crucero del siglo XVIII que tiene grabados los símbolos de la Pasión de Cristo.

Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción

Se construyó en el siglo XVIII sobre los restos de una iglesia anterior de la que sólo se conserva su gran torre. Tiene planta de cruz y es de estilo neoclásico con algún detalle barroco. El interior es bastante sobrio, consta de 3 naves abovedadas y destaca su púlpito de granito policromado del siglo XVI.

Ermita de Nra Sra Majadas Viejas

 

Es la más importante de todas. Está situada a 3 km del pueblo en un bosque de castaños y robles junto al Camino de Santiago. En su interior se encontraba la imagen de una virgen románica del siglo XII que hoy se puede contemplar en la iglesia parroquial.

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La Peña de Francia

La peña de Francia es de los puntos más altos y admirados de la sierra de Francia. A sus 1.727 metros podéis subir en coche, bicicleta o a pie por la ruta GR-10.

Una vez lleguéis a la cumbre disfrutareis de una vistas inigualables del Campo Charro hacia el norte, la sierra de Tamames hacia el este y el Pantano de Gabriel y Galan hacia el sur. Desde su mirador podréis reconocer muchas de las localidades características de este maravilloso entorno.

"Un silencio divino, un silencio recreador"

"Allí, a solas con la montaña, volvia mi vista espiritual de las cumbres de aquélla a las cumbres de mi alma, y de las llanuras que a nuestros pies se extendían a las llanuras de mi espíritu. Y era forzosamente un examen de conciencia. El sol de la cumbre nos ilumina los más escondidos repliegues del corazón". 

Miguel de Unamuno

 

                                              La virgen de la Peña de Francia

Por el 1400 la Virgen se aparece en París a un joven estudiante francés llamado Simón Vela, que le impulsa a su búsqueda. En 1434 Simon descubre la imagen de la Virgen Negra e impulsa a la construcción del santuario. Allí podréis visitar la Iglesia (con misa diaria durante el periodo estival), la Capilla de la Blanca (con una capillita y la gruta donde estuvo escondida la imagen) y el monasterio. En la actualidad la Virgen de la Peña de Francia es comandada por la orden de los Dominicos y cuenta con una notable devoción popular en la comarca. 

Sabias qué? El nombre de La Peña de Francia se debe a la presencia de una colonia de franceses que repobló esta comarca en la Edad Media después de ser recuperada a los moros.

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¿Dónde estamos?

Nos encontramos al pie de la Sierra de Francia, en las estribaciones del parque natural de las Batuecas. En la localidad de Aldeanueva de la Sierra, a un paso de la Alberca, donde confluyen cultura y naturaleza.

 

La Sierra de Francia fue declarada como Reserva de la Biosfera por la Unesco en 2006.

Desde entonces for-mamos parte de un territorio de 199 millones de hecta-reas con 85 pueblos y casi 44 mil veci-nos.

Nos encontramos en la zona sureste de la provincia de Sala-manca. Limitando Avila (al este), Cáceres (al sur), Ciudad Rodrigo (al oeste) y Salamanca (al norte).

El Parque se establece en la divi-soria de dos cuencas hidrográficas y situado en la región mediterranea con una influencia atlán-tica. Su situación favorece una gran diversidad faunís-tica, florística, y geológica. Albergan-do a su vez un patrimonio cultural e histórico-artístico.

Geología y relieve

Entre los parajes más singulares se puede citar el valle de Las Batuecas (de ahí la expresión "estar en Las Batuecas"), y la Peña de Francia. Otros puntos destacables son el valle de Belén en Herguijuela de la Sierra y los meandros del Alagón en Sotoserrano. El terrreno está dominando por pizarras, cuarcitas y granitos.

Patrimonio socio cultural

Cuatro pueblos han sido declarados "Conjunto Histórico-Artístico": La Alberca, Miranda del Castañar, Mogarraz y San Martín del Castañar. A esto se unen las pinturas rupestres (Batuecas), las explotaciones mineras romanas (Cabaco), los Monasterios de la Peña de Francia y Batuecas, y las tradiciones centenarias (folclore, artesanias,etc) con museos.

Vegetación y flora

Representan la base económica principalmente las encinas cuyos frutos (bellotas) alimentan los cerdos, los bancales de vides que fomentan la vendimia, los olivares para la produccion de aceitunas y aceite de oliva, cerezos, y los castaños. Otras especies son los pinos, robles, acebos, abedules, caballos, alcornosques y la armeria salmantica.

Fauna

Entre las 46 especies de mamíferos hay que reseñar la cabra montés que habita desde antiguo las cumbres pedregosas. También hay tejón, gato montés, meloncillo, garduña, desmán ibérico y nutria. Corzos, ciervos y jabalíes son otras de las especies habituales. En cuanto a las aves es habitual ver volar a la cigueña, buitre, el águila real, halcón peregrino, alimoche y búho real.

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Gastronomia en la Sierra de Francia (Salamanca)

 

Embutidos y quesos

Los campos de la provincia de Salamanca dan lugar a una producción de bellotas que alimentan a una ganadería porcina capaz de proporcionar nuestro producto más apreciado (Jamón Ibérico) catalogado como el mejor del mundo. Acompañalo con pan artesano de la sierra, aceite y tomate fresco.

Y si eres un amante de los quesos, no te olvides de probar una selección de quesos curados. ¿Qué tal el queso de cabra en aceite?

Carnes

Las carnes autoctonas de la zona son preparadas al horno, como el cochinillo, el cabrito cuchifrito, y el cordero de lechal.

Otra opción es poner la carne de morucha sobre una estrebedes y cocinar a la lumbre, dejando un sabor extraordinario.

Repostería

Los dulces típicos que nos encontramos en la zona son Almendras garrapiñadas, perronillas, paciencias, bollos maimones, buñuelos, floretas, torrijas, chochos (dulce anisado) y amarguillos de La Alberca.

Estos productos forman parte de cualquier acontecimiento después de las comidas o como acompañamiento con un cafe o chocolate.

La miel de la sierra es una de las más ricas, con un alto valor energetico que se utiliza para la elbaoracion de postres y dulces.

"Del buen comer,

al buen beber"

La Sierra de Salamanca forma parte del triángulo de los mejores vinos de Castilla y León elaborados con uva blanca y tinta. Rufete, Garnacha, Palomino y Moscatel son las uvas protagonistas en las bodegas de los alrededores. LA RUTA DEL VINO está conformada por las siguientes bodegas que podeis visitar, catar y comprar vino:

- Bodega Valdeáguila(Garcibuey).

- Bodega Cámbrico (Villanueva del Conde).

- Bodega Rochal (Santibáñez de la Sierra). 
- Bodega Antonio Aparicio (Sotoserrano).

 El aceite de oliva extra es un ingrediente fundamental en la cocina charra. La empresa Solae pone a disposicion de todos los turistas catas y venta de exquisito aceite producido en Herguijuela de la Sierra.

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